新希望入雪糕局，能否分到“蛋糕”呢？
这或许只是个开始。由于新乳业整体的规模体量在区域性乳企中位居前列，而背靠新希望集团这样的大靠山，也决定了它必然不会偏安于一隅。但是面对市场消费来说，它能否赢得更多人们的青睐，也是未知数。
据多位接近新乳业的业内人士向北京商报记者分析，新乳业率先布局华东或有三个原因，“一是新乳业的冷饮冰淇淋走高端路线，在经济条件比较好的华东地区最有市场；二是新乳业的冷链体系在华东地区已经比较成熟；三是作为高端饮品或者冰品，如果能在华东市场做起来，再向其他地方进行推广就相对比较容易”。
“新希望居然也出雪糕啦！纯奶做的雪糕。”有博主在小红书发文并晒图，图片中正是新乳业的冰淇淋新品“可可碎了”。
用熟悉的产品类比，新乳业的“可可碎了”与和路雪旗下梦龙卡布奇诺口味冰淇淋有相似之处。净含量均为65克左右，原料也都采用进口巧克力，区别是“可可碎了”强调添加了20%生牛乳。在价格上，“可可碎了”售价6元/支，梦龙天猫官网16支售价为189元，折合11.8元/支。
6元一支的“可可碎了”，在国内冰淇淋市场中不算便宜。但新乳业的意图很明显，通过中高端产品打开市场。但这个市场的玩家越来越多，前有钟薛高被贴“雪糕刺客”标签火速出圈，后有跨界巨头茅台冰淇淋的“网红雪糕”成抢手货。
独立乳业分析师宋亮认为，“新乳业拓展冰淇淋业务，是一个新的盈利点和业务单元。冰淇淋市场虽然竞争比较激烈，但是毛利率相当高，冰淇淋的平均毛利率超过50%，未来有很大空间”。中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会发布的《中国冰淇淋雪糕行业趋势报告》显示，中国冰淇淋行业近年来一直保持高增长，2021年市场规模达到1600亿元，较上年增加130亿元，同比增长8.84%。
宋亮进一步表示，冰品个性化需求比较明显，伊利、蒙牛、光明在市场已经布局多年，新乳业要想夺取一定的市场份额，可能需要在产品口感、形态新颖、渠道灵活等方面多下功夫。
事实上，新乳业所看中的中高端赛道并不那么平坦。在曾经以流量取胜的花式新品短暂满足消费者的新奇体验之后，消费者对冰淇淋的消费逐渐回归理性。中研普华的一项调查研究发现，2022年，网民对于单支雪糕的接受价格多是3元至5元，比例为37%；接受5元至10元价位的次之，占比33.9%；接受10元至20元价位的占16.3%；接受1元至3元价位的占11%；接受20元及以上价位的仅有1.8%。表明，口味和价格逐渐不仅是消费者们追求的点，也是企业能否赢得市场更多份额的重心。
但新乳业要想取得更好的成绩，也需要做好面对竞争者的压力，毕竟现在知名的雪糕品牌太多，真要想分得更多的蛋糕，也要多方面努力。
