海天酱油也要跨界做冰淇淋了？
据悉，在快闪店内消费者除了品尝酱油冰淇淋外还可以在现场观酱油酿造工艺、识中华酱油文化。
此次海天酱油推出的冰淇淋，外形采用的酱缸设计，将冰淇淋的包装设计成了酱油晾缸，从口味上来讲，海天酱油冰淇淋是咸口加牛奶的味道。不过也吸引了不少消费者们的注意力，表示想要尝试一下。
近些年来，各种品牌生产冰淇淋/雪糕的事屡见不鲜，从童年记忆大白兔，到厨房必备调味品，再到白酒品牌茅台，越来越多的品牌，都在跨界生产自己家冰淇淋/雪糕产品。
那么，为什么这么多的品牌都在跨界做冰淇淋，冰淇淋的魅力究竟在哪里？
有专业人士进行了具体的分析：
首先，冰淇淋/雪糕是夏季消费的热门产品，在夏天具有较大的市场需求和潜力。根据《中国冰淇淋雪糕行业趋势报告》显示，我国冰淇淋市场规模在2020年达到1470亿元，2021年超过1600亿元，稳居全球第一。品牌方可以通过推出冰淇淋/雪糕产品，吸引更多的消费者关注和购买，提升品牌知名度和销售额。
其次，冰淇淋/雪糕具有较高的消费参与度和社交性，可以为品牌带来更多的互动和传播效果。以此次推出冰淇淋的海天味业为例，酱油冰淇淋快闪店一经推出便收获了社交平台的大量关注，仅小红书平台上就有数百条与海天酱油冰淇淋相关的图文。
最后，冰淇淋/雪糕作为一种创新的跨界产品，可以为品牌带来新的形象塑造和品牌故事，增强品牌的个性和差异化。而与其他跨界产品相比，冰淇淋的最大优势是它的广泛受众和消费场景。冰淇淋/雪糕是一种受欢迎的甜品，适合各个年龄段的消费者，无论是儿童、青少年还是成年人都可以购买，会更利于品牌文化的传播。
虽然，冰淇淋产业对于品牌来说有着诸多好处，但是企业并不能忽视其中的风险。跨界合作虽然对于企业来说存在着各种机遇，然而在行动之前企业对此都要有长期且全面的计划，否则对于企业来说不仅无法帮助企业提升自身的品牌价值还会对企业原本的品牌美誉度造成影响。
